פירוט המתכון

בשר בקר סטייק סו וויד

18. 1. 2024

מְחַבֵּר: Phil Smith

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 01:20 חח:ממ
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:05 חח:ממ
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
סטייק סינטה 10 יח'
פלפל שחור טחון 20 g
שמן זית 30 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Fe, K, Mg
ויטמינים: A, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 6.7 kJ
פַּחמֵימָה 0.9 g
שמן 0.2 g
חֶלְבּוֹן 0.2 g
מים 0 g

כיוונים

תבלו כל סטייק עם פלפל (בלי מלח) וחותמים בואקום בשקיות.
אז הניחו בתנור רטיגו על השלב הראשון של התוכנית למעלה.
כשהתהליך מסתיים, הוציאו את הסטייקים מהשקיות ואז מרחו עם שמן ותבלו במלח.
ברגע שזה התבצע, כוונו את רטיגו לשלב השני של התוכניות כפי שמפורט למעלה.
כאשר התנור מחומם מראש, הניחו את הסטייקים על גריל ויז'ן אקספרס ו"סיימו" במשך 5 דקות.
כשמגישים, ניתן להוסיף חמאה aromatizirana לסטייק.

אביזרים מומלצים

vision_express_grill

vision_express_grill

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד