פירוט המתכון

קינוחים קראמבל אגסים עם אגוזי מלך

25. 9. 2023

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 185 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:25 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
אגסים 10 יח'
לימון 2 יח'
סוכר סולת 120 g
קמח חיטה רגיל 200 g
חמאה 130 g
סוכר דמררה או סולת 50 g
אֱגוזי מלך 150 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 8
מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 637.6 kJ
פַּחמֵימָה 34.4 g
שמן 20.3 g
חֶלְבּוֹן 4.8 g
מים 0 g

כיוונים

1. מחממים את הקונבקציה.

2. מסננים את האגסים המרוסקים מהגלעינים וחותכים לקוביות בגודל אחיד. מערבבים עם קליפת הלימון וסוכר 150 ג'. ניתן גם להוסיף קצת קינמון טחון. לאחר מכן מניחים בתבנית אפייה.

3. מכינים את התערובת לפיזור. או במכשיר או ביד, מערבבים קמח, חמאה, סוכר ואגוזי מלך קצוצים. מפזרים באופן אחיד מעל האגסים ומניחים בקונבקציה.

4. אופים עד לקבלת צבע זהוב בערך 25 דקות. מגישים בהקדם האפשרי לאחר האפייה, הכי טוב עם קרם וניל או גלידה.