פירוט המתכון

דג שרימפס מבושל

17. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: דג

מִטְבָּח: סִינִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 99 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
סרטנים 1 kg

מתכון תיבול

שֵׁם ערך יחידה
יין אורז 20 ml
רוטב סויה עדין 20 ml
שום כתוש 10 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 790.5 kJ
פַּחמֵימָה 11.5 g
שמן 10.1 g
חֶלְבּוֹן 160.8 g
מים 0 g

כיוונים

◇ לשטוף את השרימפס הלבן כדי להסיר את בוץ המעיים, לתפוס מעט יין אורז ולהסיר את ריח הדגים
◇ הכניסו לתנור שחומם מראש, השתמשו בתבנית אפייה מחוררת מנירוסטה, ואדו במשך 4 דקות
◇ השתמש במגשי אפייה/אגנים מחוררים מנירוסטה על מנת להפוך מספר רב של הסעה וניתנת לניקוז
◇ הדוד מייצר אדי מים רוויים, ומולקולות אדי המים עדינות, מה שנועל את הטריות והמתיקות של פירות ים
◇ תהנו ממנו ישירות מהתנור, טעמו את המתיקות של פירות ים איכותיים בתנור אדים בטמפרטורה ולחץ גבוהים

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

חזון_חופשי

חזון_חופשי

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד