פירוט המתכון

תוספות אוניגירי יפני צלוי

12. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: סִינִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 225 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
30 %
time icon זְמַן
time icon 02:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
כדורי אורז יפניים 100 g

מתכון תיבול

שֵׁם ערך יחידה
שמן פשתן 10 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 17.3 kJ
פַּחמֵימָה 2 g
שמן 0.5 g
חֶלְבּוֹן 0.6 g
מים 0 g

כיוונים

◇ לפני טיגון כדורי אורז יפניים, הנח אותם במקרר כדי לשמור על המשטח יבש ושטוח
◇ מבשלים עם תבנית אפייה שטוחה, עובי תבנית האפייה השטוחה מספיק והחימום והולכת החום מהירה והאפקט טוב
◇ מטגנים את המשטח הצלויים של כדורי האורז היפניים, ומברישים שכבה של שמן שומשום על המשטח
◇ להבריש שכבה דקה של שמן פשתן על פני השטח כדי ליצור ארומה ואפקט הולכת חום פריך יותר
◇ צלייה בטמפרטורה גבוהה לצביעה קצרת טווח, ייצור המוני מהיר ונוח ויעילות משופרת

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות