פירוט המתכון

מנות צמחוניות פיצה נפוליטנה

26. 7. 2022

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 280 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:08 חח:ממ
probe icon 245 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה רגיל 500 g
שמן זית 35 ml
מים 250 ml
מלח 7 g
קופסת עגבניות מרוסקות 400 g
שום 5 g
סוכר חום 10 g
אנשובי 4 g
מוצרלה 250 g
ריחן 2 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 4, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 2484.6 kJ
פַּחמֵימָה 396.9 g
שמן 51.2 g
חֶלְבּוֹן 102.8 g
מים 0 g

כיוונים

מחומרי הגלם ניצור את הבצק ונניח להתפח. נגדיל את תבנית האפייה בשמן זית, על פני כל התבנית נשטח את הבצק עם האצבעות ומניחים רוטב עגבניות. נקשט בחתיכות מוצרלה ועלי בזיליקום, נוסף עוד פילטים של אנשובי.
נשפוך הכל בשמן זית ונאפה בתנור קונוקטומט שחומם מראש בתוכנית המצוינת למעלה.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות