פירוט המתכון

תוספות גרטן תפוחי אדמה

31. 8. 2022

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 4

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה 500 g
שום 1 יח'
שמן זית 200 ml
טימין 10 g
מלח 1 g
קצפת 33% 150 ml
גבינת פרמזן 50 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 166.7 kJ
פַּחמֵימָה 25.5 g
שמן 3.7 g
חֶלְבּוֹן 7.1 g
מים 0 g

כיוונים

מטפטפים את השום בשמן זית ועוטפים בנייר כסף. אופים 25 דקות ב-170 מעלות לערך.
לאחר האפייה מקלפים את השום, מוסיפים שמן זית, טימין, מלח ופלפל. מערבבים הכל עם מיקסר.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות. מניחים פרוסות תפוחי אדמה, תערובת שום וגבינת פרמזן מגוררת במחבת ויז'ן. נכין 7-10 שכבות. לבסוף מגררים את גבינת הפרמזן ומכסים בשמנת. אנו אופים בתוכנית לעיל.

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan