פירוט המתכון

קינוחים עוגת תפוזים ופולנטה

7. 4. 2022

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: אנגלית

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:03 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 12

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 220 g
אבקת סוכר 220 g
שקדים 220 g
פולנטה אינסטנט 110 g
ביצי תרנגולת 4 יח'
אבקת אפייה 12 g
קליפת תפוז 2 יח'
אבקת סוכר 130 g
מיץ תפוזים 110 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 7, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 373.3 kJ
פַּחמֵימָה 31.8 g
שמן 25.1 g
חֶלְבּוֹן 4.2 g
מים 0 g

כיוונים

מחממים את התנור מראש.
מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומשמנים את הדפנות בחמאה.
מקציפים סוכר עם חמאה עד לקבלת קצפת חיוורת.
מוסיפים בהדרגה את הביצים יחד עם המצרכים היבשים.
טורפים פנימה גרידת תפוז ומכניסים את התערובת למחבת.
מפזרים את התערובת שווה בשווה ואופים בתנור במשך 30 דקות.
בינתיים מחממים מיץ תפוזים עם אבקת סוכר עד להמסה.
מוציאים את העוגה בסיום ובאמצעות מברשת בצק מפזרים את כל הסירופ באופן שווה על גבי העוגה.
תנו לו להתקרר לפני שחותכים למנות.
ניתן להגיש עם כף קרם פרש.

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan