פירוט המתכון

אַחֵר סלט שעועית בלוגה עם תרד, בייקון ותפוחי אדמה קלויים

10. 2. 2022

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: אַחֵר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
עדשת בלוגה 500 g
שמן זית 30 ml
שום 1 יח'
בצל ירוק 50 g
בייבי תרד טרי 300 g
מיץ ליים 10 ml
מלח 1 g
בייקון 200 g
תפוחי אדמה 500 g
רוזמרין 10 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 543.3 kJ
פַּחמֵימָה 48.2 g
שמן 26.4 g
חֶלְבּוֹן 22.1 g
מים 0 g

אופן ההכנה

אנו מבשלים את הבלוגה לריכוך במים בקונכציות על מצב אדים 99°ק.
שיני השום מקולפות, קצוצות לקוביות קטנות ומטוגנות בשמן. את הבייקון אופים בקונכציות בלי שמן על מצב טמפרטורת אוויר חם 180°ק, בערך 6 דקות.
את תפוחי האדמה (סוג ב') קוצצים ומבשלים בקונכציות במצב אדים 99°ק, 15-20 דקות.
לאחר מכן מניחים לקרר בסוכר, מפזרים על תבניות אמייל, מערבבים עם שמן, מתבלים במלח, פלפל ואזים קצוצים ואופים ב-180°ק עד זהוב.

מרכיבי הסלט מערבבים, מתבלים במלח, פלפל ושמן זית ומגישים עם תפוחי אדמה קלויים.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא