פירוט המתכון

אַחֵר סלט עדשים בלוגה עם תרד, בייקון ותפוחי אדמה אפויים

10. 2. 2022

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: אַחֵר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 7

שֵׁם ערך יחידה
עדשת בלוגה 500 g
שמן זית 30 ml
שום 1 יח'
בצל ירוק 50 g
בייבי תרד טרי 300 g
מיץ ליים 10 ml
מלח 1 g
בייקון 200 g
תפוחי אדמה 500 g
רוזמרין 10 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 543.3 kJ
פַּחמֵימָה 48.2 g
שמן 26.4 g
חֶלְבּוֹן 22.1 g
מים 0 g

כיוונים

מרתיחים את הבלוגה עד לריכוך במים בתנור הסעה בחום של 99 מעלות צלזיוס.
קולפים את שן השום, חותכים אותה לקוביות קטנות ומטגנים אותה בשמן. אופים את הבייקון בתנור הסעה ללא שמן במצב אוויר חם ב-180 מעלות כ-6 דקות.
חותכים את תפוחי האדמה (סוג ב') ומבשלים אותם בתנור משולב ב-99 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.
לאחר מכן מניחים לו להתקרר בשוקר, מורחים על יריעות אמייל, מערבבים עם שמן, מלח, פלפל ורוזמרין קצוץ ואופים ב-180 מעלות עד להזהבה.

מערבבים את מרכיבי הסלט, מתבלים במלח, פלפל ושמן זית ומגישים עם תפוחי אדמה אפויים.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא