פירוט המתכון

אַחֵר חבילות מוח חזיר

7. 1. 2022

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: אַחֵר

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
מוחות חזירים 600 g
עלי כפיר 10 g
כוסברה טרייה 5 g
בצל ירוק 2 יח'
משחת צ'ילי תאילנדי 200 g
עלי בננה 16 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ויטמינים: A, B, C, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 144.2 kJ
פַּחמֵימָה 6.9 g
שמן 8.8 g
חֶלְבּוֹן 9.4 g
מים 0 g

כיוונים

1. חתוך את המוח כך שכל קרום יוסר.
2. מאחדים בבלנדר את המוח עם עלי הכפיר, הכוסברה, הבצל האביבי ומשחת הצ'ילי.
3. שולפים את התערובת על שני עלי בננה לכל מנה כדי ליצור בסך הכל שמונה חבילות, ומהדקים בעזרת קיסם או חוט.
4. מכניסים את מגש גריל הטפלון לתנור ומניחים על חום יבש ב-160 מעלות.
5. צולים את החבילות במשך כ-30 דקות, מתהפכים לעתים קרובות.

אביזרים מומלצים

vision_express_grill

vision_express_grill