פירוט המתכון

כיוונים

1. פורסים את הכליות לשניים ושוטפים היטב במים זורמים קרים. משרים אותם בחלב למשך 20 דקות ומסירים את הליבות הלבנות.
2. במחבת מטגנים קלות את הבצל והבייקון ומוסיפים את הכליות.
3. כוונו את התנור על קומבי על 120 מעלות צלזיוס
4. בתבנית חסינת תנור משלבים את הכליות, הצלפים, החרדל, רוטב ווסטרשייר, קאיין, שמנת כפולה, ג'לי ורוטב.
5. אופים במשך 10 עד 15 דקות או עד בישול.
6. מצלחים מעל לחם קלוי, מקשטים בעירית ומגישים.