פירוט המתכון

1. טוחנים את השרימפס והקלמרי הקולפים והנקיים ומעבירים לקערה עם רצועות הכרוב, בצל ירוק, כוסברה, רוטב סויה, חומץ אורז שום, קורנפלור, ג'ינג'ר, שמן שומשום, סוכר, פלפל וחלבון ביצה.
2. מפזרים עוד קורנפלור על צלחת או מגש.
3. ממלאים כל אחד מהקפלים שלכם, שנחתכים לעיגולים של 8 ס"מ, בכף מתערובת השרימפס, Brush את הגבולות עם מעט מים.
4. מקפלים את הקפל סביב המילוי ולוחצים כדי ליצור את הצורה של תיקון ומניחים במגש.
5. מכניסים את תנור לאור ניהולי ב-90°C.
6. מרפדים תבנית עמידה לחום בעלת חורים בעלים כרוב ומניחים את הדמפלינגס למעלה.
7. מבשלים באדים במשך 5 דקות.
8. מגישים עם רוטב טבילה.