פירוט המתכון

בשר חזיר סרדינים ממולאים בשר תפוחי אדמה

25. 11. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 01:00 חח:ממ
probe icon 65 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

take out the sausages and put the calamari in

2
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:12 חח:ממ
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
מלית נקניק טולוז 1.5 kg
פרורי לחם 150 g
ענף פטרוזיליה 10 g
אבקת צ'ילי 1 g
קלמרי 16 יח'
שמן זית כתית 30 ml
שיני שום 4 יח'
בצל 1 יח'
רסק עגבניות 1.5 kg

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 602.6 kJ
פַּחמֵימָה 78.3 g
שמן 19.9 g
חֶלְבּוֹן 24.4 g
מים 0 g

כיוונים

*קלאמרי, מנוקים, זרועות הוסרו (שמור)
1. לערבב את בשר הסוויד, פירורי לחם,
צ'ילי ופטרוזיליה
2. להפעיל את התנור על אידוי ב-65°C
3. לארוז את תערובת הסוויד ואפה
במשך 60 דקות. לתת להתקרר במקפיא
4. להשתמש בתערובת כדי למלא את הקלאמרי. לשמור
כל מילוי שנותר
5. לאדות את הבצלים והשום במחבת. לאחר
שהתרככו, להוסיף כל מילוי קלאמרי שנותר יחד
עם הזרועות
*שיני שום, חצויות, עם הגבעול וחתוכות דק
6. להוסיף את הפירה ולהנמיך את החום. לבשל
בקטנה במשך 6 דקות
7. להפעיל את התנור על קומבי ב-130°C
8. בתבנית חסינת תנור, לשלב את הקלאמרי עם
purée, להבטיח שכל הקלאמרי מצופה
9. לאפות במשך 12 דקות
10. להגיש

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד