פירוט המתכון

1. הכנס את התנור לחום יבש ב-180°c באמצעות פונקציית Golden Touch.
2. השרו את גרגרי החרדל וגרגרי החילבה במשך 30 דקות.
3. קלו את גרגרי הפלפל הלבן והשחור יחד עם מקל הקינמון.
4. טחנו את התבלינים דק באמצעות pestle ו-mortar.
5. לאחר ההשריה, טחנו גם את גרגרי החרדל וגרגרי החילבה עם הצ'יליות, הג'ינג'ר והמלח.
6. השתמשו בתערובת האAbove על הפירות ים.
7. שילבו את תערובת התבלינים הקלויים עם אבקת הכורכום, קוקוס מגורר וקצת מים. טחנו למרקם קרמי וסיימו עם שמן חרדל.
8. הכנסו את התנור באדים על 80°c.
9. שפכו את תערובת הכורכום והקוקוס הקרמית על הפירות ים ואדו ב-5 דקות, או עד שהפירות ים מבושלים.