פירוט המתכון

1. מאחדים את הקמצ'י עם השום, הג'ינג'ר ומעט שמן השומשום ומשפשפים על בשר החזיר. להשרות במשך 1-2 שעות.
2. כוונו את התנור על קומבי על 100 מעלות צלזיוס.
3. משחימים את החזיר בווק, מזגגים בסאקה, מערבבים פנימה את משחת המיסו והשומשום ומעבירים לתבנית חסינת תנור בשילוב ציר העוף, הירקות והטופו.
4. מבשלים בתנור 30 דקות, מוסיפים את העירית, מערבבים ומבשלים עוד 15-20 דקות.
5. בינתיים משרים את האטריות במים חמימים למשך 15 דקות ומוסיפים למרק בסיום ויוצאים מהתנור.