פירוט המתכון

ירקות דאל עדשים אדומות

12. 4. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: ירקות

מִטְבָּח: הוֹדִי

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 105 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
עדשות אדומות 400 g
מים 1.5 l
ג'ינג'ר טרי 30 g
עלה דפנה 2 יח'
מקל קינמון 2 יח'
חמאה מובהקת 50 g
בצל 2 יח'
שיני שום 4 יח'
כּוּרכּוּם 10 g
זרעי קימל 10 g
גאראם מאסאלה 3 g
אבקת צ'ילי 3 g
מלח 1 g
כוסברה טרייה 10 g
מיץ ליים 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 254.1 kJ
פַּחמֵימָה 35.3 g
שמן 7 g
חֶלְבּוֹן 12 g
מים 0 g

אופן ההכנה

1. השרו את העדשים במשך 8 שעות וש rinsו היטב.
2. הגדירו את התנור על אדים מלאים ב-100°c.
3. במחבת, טגנו את הבצלים, השום, החריף והכורכום בשומן צמחי. ברגע שהבצלים התרככו, העבירו לתוך קונטיינר GN ושילבו את העדשים, אורז, ג'ינג'ר, עלי דפנה, קינמון (חתוך לאורך), כורכום, גארם מסלה והוסיפו מלח ומים. ודאו שכל החומרים
מוצנעים לחלוטין במים.
4. מבשלים במשך 30 דקות או עד שהעדשים התרככו.
5. ערבבו את מיץ הלימון, תקנו את התיבול וסיימו עם עלי כוסברה לפני ההגשה. לחם נאן הוא תוספת מושלמת.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל