פירוט המתכון

בשר בקר טריפ בקר מבושל לילה

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: צ'כית

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
90 %
time icon זְמַן
time icon 16:30 חח:ממ
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
שְׁטוּיוֹת 700 g
מים 6000 g
תבליני בר 5 g
בצל 100 g
שום 35 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 76.4 kJ
פַּחמֵימָה 1.8 g
שמן 0.8 g
חֶלְבּוֹן 10.9 g
מים 0 g

כיוונים

מכניסים את טריפ הבקר שטוף היטב ב-GN שלם בגובה 100 מ"מ ומכסים אותו במים רותחים כדי שהטריפ לא יבלוט החוצה.
לשיפור הטעם נוכל להוסיף תבליני בר, מלח, בצל ושום ולהכניס לתנור הסעה ולבשל.

לאחר הבישול מצננים וחותכים לגודל הרצוי.
אנחנו יכולים להשתמש במרק כדי להוסיף מרק או רוטב.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא