25. 3. 2021
מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša
חֶברָה: Retigo
כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.
אלרגנים: מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ויטמינים: A, B, B6, C, E, K
אנחנו ממליחים את הבשר, גם בשר בקר וגם חזיר, ונותנים לו לשבת בקור במשך יום אחד. לאחר מכן טוחנים את חזית הבקר ואת חתך החזיר (הוא צריך להיות שמן מאוד) דק ופעמיים. גודל הדיסק עבור מטחנת הבשר צריך להיות 2 מ"מ, לא גדול יותר. לאחר מכן מוסיפים כחצי ליטר מים קרים לבשר הטחון ומערבבים היטב (נקי). כשה"פראט" מעורבב היטב, מוסיפים את התבלינים ומערבבים כמו שצריך ונותנים לו לשבת. אנו טוחנים את הכתף והבטן במטחנה עם דיסק גס, שאנו מערבבים ביסודיות עם כביסה מתובלת, המסה חייבת להיות הומוגנית. לאחר מכן אנו ממלאים את התערובת בממלא נקניק מעי חזיר בקליבר בינוני, אותו נשאיר במי מלח פושרים מספיק זמן לפני כן. ככה אנחנו מעשנים נקניקיות ממולאות. "זהירות" השלב הראשון הוא ייבוש, ואז בשלב השני אנחנו מכניסים את המעשנת לתא של התנור הקומבי.
חזון_מעשן
מדפים_אל חלד
אנא בחר את המכשיר שאליו תעלה את המתכונים
Some text in the modal.
אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי לספק שירותים ולנתח את התנועה באתר. אתה מסכים לה על ידי שימוש באתר זה.