פירוט המתכון

מנות צמחוניות המבורגר סלק עם ביצת עין

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 205 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 2

שֵׁם ערך יחידה
שורש סלק 2 יח'
חרדל מלא שומן 15 g
שום 7 g
טימין 2 g
קְוֵקֶר 125 g
ביצי תרנגולת 1 יח'
מלח 2 g
פלפל צבעוני 1 g
בריוש 2 יח'
ביצי תרנגולת 2 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 10, 3
מינרלים: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 266.9 kJ
פַּחמֵימָה 44.2 g
שמן 5 g
חֶלְבּוֹן 8.8 g
מים 0.5 g

כיוונים

את הסלק המבושל בתכנית "סלק מבושל" קלף ונשחק דק, מערבבים עם שיבולת שועל קצוצה, ביצה, עשבי תיבול (אורגנו, טימין), שום, מלח ופלפל טחון טרי. לשים את התערובת ולעצב לפלאצ'ים להמבורגר.
משמנים את הפלאצ'ים בשמן זית וצולים ב-Vision Snack.
אנו אופים את הבריוש (לחמניית המבורגר) בתכנית "בריוש" וממלאים בפלאץ' מסלק. מקשטים לפי הטעם או לפי מרכיבים זמינים.
גם את ביצי העין (שתי) מכינים בקונבקטומט בתכנית "ביצי עין".

אביזרים מומלצים

חטיף_חזון

חטיף_חזון