פירוט המתכון

ויטמין B2, הנקרא גם ריבופלאבין, משחק תפקיד מרכזי בצמיחה והתפתחות. הוא גם ממלא את תפקידו כצבע בתעשיית המזון. תחת אור UV הוא זוהר חלש. הוויטמין רגיש מאוד לאור, ולכן מזונות עשירים בוויטמין B2 צריכים לשמור על הגנה מפני אור.
לשים את כל המרכיבים בשקית ואקום ולבצע ואקום. להשרות overnight.
לאחר מכן להניח במכשיר אידוי ולטגן: מצב אדי 85°c, 1 שעה 20 דקות, 50% מהירות מאוורר. לסדר את אגסים המוכנים על מגש זכוכית, המואר מלמטה באור שחור, ולהגיש. טיפ: לטבול את זנב האגס ברום ולבער – כך מושגים אפקט מרהיב!