פירוט המתכון

כיוונים

ויטמין B2, הנקרא גם ריבופלבין, ממלא תפקיד מרכזי בצמיחה ובהתפתחות. עם זאת, הוא משמש גם כחומר צביעה בתעשיית המזון. זה זוהר קלוש תחת אור UV. הוויטמין רגיש מאוד לאור, ולכן יש לאחסן מזונות העשירים בויטמין B2 הרחק מאור.
מניחים את כל החומרים בשקית ואקום ואוטמים. תן לזה לתלול לילה.
לאחר מכן מניחים בקומבי אדים ומבשלים: מצב קיטור 85°C, שעה 20 דקות, 50% מהירות מאוורר. מסדרים את האגסים המוכנים על מגש הזכוכית, המואר מלמטה באור שחור, ומגישים. טיפ: השרו את גזע האגס ברום קש והדליקו אותו - זה ישיג אפקט נהדר!