פירוט המתכון

בשר חזיר צלע חזיר אפויה בבירה

4. 12. 2020

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 01:10 חח:ממ
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
פפריקה מתוקה טחונה 25 g
פלפל חריף גרוס 25 g
מלח 40 g
רסק עגבניות 35 g
פלפל צבעוני 5 g
היא פיהקה 35 g
בירה כהה 300 g
שמן צמחי 70 g
שום 35 g
בצל 0 g
צלעות חזיר 5000 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1776.5 kJ
פַּחמֵימָה 7.2 g
שמן 162.7 g
חֶלְבּוֹן 76.2 g
מים 0 g

כיוונים

את התבלינים המוזכרים (פלפל טחון וכו') מערבבים בשמן, מוסיפים ריבה, בירה ומערבבים שוב. לתערובת המרינדה המוכנה קוצצים קטן שום ובצל.
עם המרינדה המוכנה משפשפים את הצלעות בצלחת GN מעודנת ואופים לפי התכנית המצוינת.
מניחים את המנה במכשיר הקונוקטומט בחום מראש.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל