פירוט המתכון

בשר בקר טחינת בשר בקר צלוי ברוטב BBQ

1. 12. 2020

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
90 %
time icon זְמַן
time icon 12:30 חח:ממ
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
רוטב ברביקיו 1 יח'
שמן צמחי 30 g
בצל 150 g
שום 100 g
רסק עגבניות 150 g
ווסטר 25 g
פפריקה מעושנת טחונה 24 g
היא פיהקה 50 g
מלח מעושן 34 g
פלפל צבעוני 24 g
טימין 2 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 97.4 kJ
פַּחמֵימָה 13.7 g
שמן 3.7 g
חֶלְבּוֹן 1.7 g
מים 0 g

אופן ההכנה

את רוטב ה-BBQ המוכן נמרח על הבשר, נשים ב-GN, נכסה במכסה ונכניס לתנור קונטקציה. נאפה הכי טוב בלילה, כאשר זמן הבישול יכול להיות ארוך יותר.
לאחר סיום התוכנית נקרע את הבשר לפיסות ונוכל להחזיר אותו חזרה ל-GN עם הנוזלים.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא