פירוט המתכון

בשר בקר Hovězí pečeně

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
קוֹמבִּינַצִיָה
15 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
רוסטביף 1500 g
חרדל דיז'ון 50 g
חרדל דגנים גס 50 g
שמן זית 0.1 l

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 10
מינרלים: Ca, Fe, K, Mg
ויטמינים: A, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 294 kJ
פַּחמֵימָה 1.3 g
שמן 18.9 g
חֶלְבּוֹן 30.8 g
מים 0 g

כיוונים

Maso očistíme a potřeme polovinou marinády. Zabalíme do potravinářské fólie. Necháme marinovat.
Maso opečeme na grilu nebo pánvi ze všech stran.
Maso potřeme druhou polovinou marinády a vložíme do předehřátého konvektomatu.

Marináda:
Smícháme obě hořčice, olivový olej, sůl a čerstvě mletý pepř.

אביזרים מומלצים

חזון_גריל

חזון_גריל