פירוט המתכון

טִבעוֹנִי לחם בצל

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: טִבעוֹנִי

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
80 %
time icon זְמַן
time icon 00:45 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 2

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה רגיל 1 kg
מלח 45 g
שמרים טריים 42 g
מים 600 ml
בצל 2 יח'
שיני שום 3 יח'
זרעי קימל 10 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1804.9 kJ
פַּחמֵימָה 365.8 g
שמן 11.2 g
חֶלְבּוֹן 56.4 g
מים 0 g

כיוונים

מטגנים את הבצל הפרוס עד להשחמה. מערבבים את כל החומרים יחד בעזרת רובוט עם וו בצק. מוציאים את התערובת מקערת המערבל ומחלקים בין שני מיכל 1/3 GN. נותנים לו לתפוח ומכניסים לתנור הקומבי שחומם מראש למצב אוויר חם 170 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.

אביזרים מומלצים

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד