Détail recette

Name: Saumon en pâte feuilletée
Yield: 10
Cuisine: Français
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

Poisson Saumon en pâte feuilletée

25. 3. 2021

Auteur: Pavel Gaubmann

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Français

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Étapes du programme

Préchauffage:
195 °C

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Cuisson par durée

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
saumon	2000	g
pâte feuilletée	500	g
sel	20	g
feuilles d'épinards	500	g
huile d'olive	70	ml
oeufs de poule	40	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 3, 4
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	621 kJ
Glucides	18,4 g
Gros	39,2 g
Protéine	48,5 g
L'eau	0 g

Adresses

Coupez la peau du saumon, lavez-le, séchez-le et coupez-le en 10 filets égaux. Badigeonner le saumon d'huile et de sel. Disposez le filet de saumon, une partie des épinards assaisonnés sur la pâte feuilletée étalée et enveloppez-la. Badigeonner d'oeuf, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

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