Détail recette

Name: Gâteau en pâte liquéfiée
Yield: 20
Cuisine: Tchèque
Ingredients: 160,0000 g Vejce; 750,0000 g Cukr; 1000,0000 g Mouka polohrubá; 50,0000 g Kakao; 1,5000 tPcs Kypřící prášek do perníku; 2,0000 tPcs Vanilkový cukr; 700,0000 ml Mléko; 350,0000 ml Olej slunečnicový; 100,0000 g Hrubá mouka; 100,0000 g Máslo

Desserts Gâteau en pâte liquéfiée

25. 3. 2021

Auteur: Pavel Gaubmann

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Tchèque

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Étapes du programme

Préchauffage:
175 °C

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AirPulsé

0 %

Cuisson par durée

00:25 hh:mm

160 °C

80 %

Ingrédients - nombre de portions - 20

Nom	Valeur	Unité
oeufs de poule	160	g
sucre semoule	750	g
farine de blé semi-grossière	1000	g
Poudre de cacao	50	g
levure chimique	1,5	pièces
sucre vanillé	2	pièces
lait 3,5%	700	ml
huile végétale	350	ml
farine de blé grossier	100	g
beurre	100	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	428,4 kJ
Glucides	79,5 g
Gros	5,8 g
Protéine	7,1 g
L'eau	0 g

Adresses

Nous tamisons la farine mi-fine, ajoutons la levure chimique au mélange pour le gâteau, le sucre vanillé, le lait, les œufs, le sucre, l'huile, le cacao et tout mélangeons soigneusement. Nous beurrons le moule, le saupoudrons de farine grossière et versons la préparation. Nous cuisons jusqu'à ce que la brochette soit sèche, environ 25-30 minutes.

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