Détail recette

Poisson saumon cuit

25. 3. 2021

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Scandinave

Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 245 °C

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1
AirPulsé
0 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
filet de saumon avec la peau 2 kg
poivre coloré 0 kg
de gros sel 0,02 kg
Citrons 0,05 kg
thym 0 kg
huile d'olive 0,05 kg

Nutrition et allergènes

Allergènes: 4
Minéraux: Ca, Fe, K, Mg
Vitamines: A, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 495,9 kJ
Glucides 0,3 g
Gros 38,6 g
Protéine 36 g
L'eau 4,8 g

Adresses

Rincez et coupez le saumon frais, puis assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu, du gros sel, du zeste de citron et du jus d'un citron entier (citron vert) soigneusement lavé, ajoutez une herbe fraîche (thym ou autre) et arrosez légèrement d'huile d'olive et déposez sur le Cuisson au four GN Retigo.

Placer dans un four à convection et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

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