Détail recette

Accompagnements Champignons à l'ail

11. 10. 2020

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Espagnol

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 220 °C

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1
Mixte
40 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Mixte
40 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Mixte
40 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 6

Nom Valeur Unité
huile d'olive 30 ml
gousses d'ail 4 pièces
champignons frais 500 g
vinaigre de xérès 30 ml
sel 2 g
poivre noir moulu 1 g
poivre moulu 1 g
céleri 50 g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Fe, K, Mg
Vitamines: A, B6, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 17 kJ
Glucides 0,2 g
Gros 0,3 g
Protéine 3,4 g
L'eau 0 g

Adresses

Réglez le four mixte Retigo sur un mode combiné 40%, 200C. Placer les champignons lavés, assaisonnés et huilés sur le récipient GN de cuisson Retigo. Après 4 minutes de friture, ajoutez l'ail et continuez à frire. Après 4 minutes supplémentaires, versez deux cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, fermez la porte et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires. Continuez la cuisson jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée.
Servir avec un autre filet d'huile d'olive, une légère pincée de paprika et beaucoup de persil.

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