Détail recette

Name: Brochettes de bœuf haché
Yield: 4
Cuisine: Grec
Ingredients: 15,0000 ml olive oil; 500,0000 g minced beef; 1,0000 g ground cumin; 1,0000 g sweet smoked paprika; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs medium onion, quartered; 1,0000 g freshly ground black pepper

Bœuf Brochettes de bœuf haché

11. 10. 2020

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Bœuf

Cuisine: Grec

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Étapes du programme

Préchauffage:
250 °C

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AirPulsé

50 %

Cuisson par durée

00:08 hh:mm

195 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 4

Nom	Valeur	Unité
huile d'olive	15	ml
le bœuf haché	500	g
carvi moulu	1	g
paprika fumé moulu	1	g
sel	1	g
oignon	1	pièces
poivre noir moulu	1	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	279 kJ
Glucides	0,3 g
Gros	21,4 g
Protéine	21,4 g
L'eau	0 g

Adresses

Mélangez le bœuf, le cumin, le paprika, le sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu dans un bol. Divisez le mélange de viande hachée en 8 portions et pressez fermement chaque portion sur des brochettes plates, chacune d'environ 10 à 12 cm de long.
Préchauffez le four mixte Retigo avec grill Retigo express à l'intérieur en mode air chaud 50%, 250C, après préchauffage réglez la température à 195C et faites griller les brochettes légèrement huilées pendant 8 minutes.
Ajoutez les quartiers d'oignon sur la plaque chauffante pendant les 3 dernières minutes du temps de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.
Servir avec une trempette au choix.

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