Détail recette

Adresses

Préchauffer le four à 200°C, mode combiné 50%.
Badigeonnez le dessous des champignons avec la moitié de l'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu et placez-les dans un récipient GN Retigo snack. Rôtir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir. Retirer du four et réserver.
Égoutter les tomates séchées trempées et les placer dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter l'ail, le basilic, le persil et le reste de l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte grossière, en ajoutant plus d'huile d'olive si nécessaire pour assouplir le mélange. Assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Étalez un quart de la pâte à l'intérieur d'un des champignons et recouvrez d'une tranche de fromage de chèvre. Répéter avec le reste du mélange de farce, les champignons et le fromage de chèvre. Remettez les champignons farcis sur le snack Retigo et faites cuire 5 minutes, en utilisant la fonction Golden Touch ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Pour servir, mélangez le cresson et la roquette sauvage dans un bol et assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Répartissez la salade dans quatre assiettes de service, puis déposez un champignon farci dans chaque assiette et servez.