Détail recette

Accompagnements Riz à la vapeur

11. 10. 2020

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Tchèque

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 160 °C

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1
Mixte
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 30

Nom Valeur Unité
riz 2,5 kg
eau 3,75 l
sel 0,04 kg
beurre 0,1 kg

Nutrition et allergènes

Allergènes: 7
Minéraux: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 313,3 kJ
Glucides 65 g
Gros 3 g
Protéine 6,7 g
L'eau 0 g

Adresses

Versez le riz dans un inox plein GN de 65 mm de hauteur, rincez bien trois fois à l'eau, couvrez d'eau bouillante, salez, ajoutez le beurre et couvrez avec un couvercle sur le GN.

Placer dans un four à convection préchauffé.

Après la cuisson, remuez bien le riz pour évaporer l'excès d'humidité.