Détail recette

Name: Crostini aux champignons
Yield: 6
Cuisine: Italien
Ingredients: 120,0000 ml olive oil; 2,0000 tPcs garlic cloves, 1 peeled, 1 finely chopped; 1,0000 tPcs 1 small red chilli, finely chopped; 400,0000 g mixed mushrooms, chopped; 1,0000 g coarsely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 g fresh marjoram leaves; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 8,0000 tPcs sour dough slices

Plats Végétariens Crostini aux champignons

11. 10. 2020

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Plats Végétariens

Cuisine: Italien

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Étapes du programme

Préchauffage:
220 °C

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AirPulsé

0 %

Cuisson par durée

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 6

Nom	Valeur	Unité
huile d'olive	120	ml
gousses d'ail	2	pièces
poudre de chili	1	pièces
champignons frais	400	g
persil	1	g
marjolaine	1	g
sel	1	g
poivre noir moulu	1	g
pâte à pain aigre fraîche	8	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Fe, K, Mg
Vitamines: A, B6, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	14,2 kJ
Glucides	0,3 g
Gros	0,2 g
Protéine	2,7 g
L'eau	0 g

Adresses

Chauffez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faites frémir l'ail haché et le piment pendant 1 minute, puis ajoutez les champignons et faites frire encore 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Incorporez le persil et l'origan et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Entre-temps, faites griller les tranches de pain à l'aide du gril express Retigo, réglez le four combiné à air chaud 0%, 200°C pendant 2 minutes. Frottez chaque morceau de pain avec la gousse d'ail entière et badigeonnez avec le reste d'huile d'olive, puis coupez en portions individuelles si nécessaire. Déposez les champignons dessus et servez.

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