Détail recette

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et râpez finement l'ail. Mélangez l'ail, l'huile et les herbes mélangées dans un grand bol. Réservez un peu de l'huile aux herbes pour le poulet. Coupez les patates douces en grosses frites puis épluchez les oignons et coupez-les en quartiers fins. Combinez les patates douces et les oignons dans le grand bol avec l'huile aux herbes, mélangez pour enrober puis versez dans un récipient GN émaillé.
Enduisez le poulet avec le reste de l'huile aux herbes et placez-le sur les patates douces et les oignons. Rôtissez au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Secouez la plaque à mi-parcours pour vous assurer que la patate douce ne colle pas à la plaque de cuisson. Le poulet est cuit si les jus s'écoulent clairs lorsqu'une brochette est insérée dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
Retirez la plaque du four. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que le poulet devienne tendre.
Entre-temps, mélangez le yaourt et la sauce piquante. Servez le poulet et les légumes avec le yaourt sur le dessus.