Détail recette

Adresses

Préchauffer le four mixte Retigo à 180°C. Mettez les poivrons, la courgette et la patate douce dans une grande plaque allant au four. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre et mélanger.
Rôtir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés.
Pendant que les légumes rôtissent, faites chauffer le reste de l'huile dans une grande casserole et faites revenir doucement le gros oignon finement haché pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez le piment et l'ail et laissez cuire encore quelques secondes. Incorporer les tomates, l'origan séché et le bouillon de légumes et porter à douce ébullition. Cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Mettre de côté.
Pour la sauce au fromage, mettez la farine, le beurre et le lait dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen. Fouetter constamment avec un grand fouet en métal jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit lisse. (Utilisez un fouet recouvert de silicone si vous cuisinez dans une poêle antiadhésive.) Incorporez environ les deux tiers des fromages et assaisonnez au goût.
Sortez les légumes du four et ajoutez-les à la poêle avec la sauce tomate. Incorporer les épinards et cuire ensemble pendant 3 minutes. Assaisonner avec du sel et beaucoup de poivre noir moulu.
Verser un tiers du mélange de légumes sur le fond du récipient GN et recouvrir d'une seule couche de lasagnes. Garnir d’un autre tiers du mélange de légumes (ne vous inquiétez pas s’il ne recouvre pas uniformément) et d’une deuxième couche de lasagnes.
Verser sur un peu moins de la moitié de la sauce au fromage et garnir très délicatement du reste du mélange de légumes. Terminez par une dernière couche de lasagnes et le reste de la sauce au fromage. Saupoudrer le fromage réservé sur le dessus.
Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 160 °C, ou jusqu'à ce que les pâtes soient ramollies et que la garniture soit dorée et bouillonnante. Laisser reposer 5 minutes avant de couper pour permettre à la garniture de se déposer.
*grosse patate douce, pelée et coupée en morceaux d'environ 2 cm
*courgettes coupées en quartiers dans le sens de la longueur et en morceaux d'environ 2 cm