Détail recette

Légumes Artichauts à la vapeur

18. 9. 2026

Auteur: Alejandro Platero

Entreprise: Retigo Spain SL

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Catégorie aliments: Légumes

Cuisine: Espagnol

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 130 °C

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1
Vapeur
time icon Cuisson par durée
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrédients

Nom Valeur Unité
artichauts 12 pièces

Préparation

Cuire entiers non pelés dans des plateaux perforés, une fois cuits nous pouvons éplucher et utiliser à notre goût. Gril, salade, entrée, vinaigrette, garniture ...

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Récipient GN acier inoxydable perforé

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