Détail recette

Name: Saumon et asperges vapeur avec parmesan
Yield: 4
Cuisine: Français
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 250,0000 g; 40,0000 g; 50,0000 g

Poisson Saumon et asperges vapeur avec parmesan

3. 5. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Français

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Étapes du programme

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Vapeur

Cuisson par durée

00:07 hh:mm

99 °C

50 %

Vapeur

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrédients - nombre de portions - 4

Nom	Valeur	Unité
asperges vertes	500	g
saumon	500	g
tomates cerises	250	g
Beurre fondu	40	g
parmesan	50	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 4, Milk
Minéraux: Ca, Calcium, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamines: A, B, B12, C, E, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	724,9 kJ
Glucides	5,4 g
Gros	29,6 g
Protéine	36,6 g
L'eau	0,3 g

Adresses

Laver et couper les asperges.

Les placer dans un bac GN perforé, puis enfourner.

Couper le saumon en cubes et le saler.

Le placer dans un autre bac GN perforé.

Une fois le premier programme de cuisson terminé, ajouter le saumon dans le four.

Laver et couper les tomates cerise en deux.

Disposer les cubes de saumon avec les asperges et les tomates cerise.

Râper le parmesan frais sur le poisson et les légumes.

Accessoires recommandés

Récipient GN acier inoxydable perforé