Détail recette

Accompagnements Polenta Crémeuse

3. 5. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Italien

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Étapes du programme

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1
Vapeur
time icon Cuisson par durée
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 8

Nom Valeur Unité
polenta de semoule de maïs 360 g
eau 1 l
Lait entier 1 l
parmesan 60 g
mascarpone 70 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: Milk
Minéraux: Calcium, Phosphorus
Vitamines: A, B12

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 223,4 kJ
Glucides 35,2 g
Gros 6,2 g
Protéine 6,7 g
L'eau 0,2 g

Adresses

Mélangez la polenta, l'eau et le lait dans un bac gastro et au four. 

Après cuisson ajouter les fromages.  

Accessoires recommandés

Récipient GN acier inoxydable plein

Récipient GN acier inoxydable plein