Détail recette

Pour préparer la garniture de sucre citronné :

Dans un petit bol, mélangez le sucre et le zeste ; utilisez le bout des doigts pour frotter le zeste dans le sucre jusqu’à ce que le mélange soit parfumé. Réservez.

Pour préparer les blondies :

Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre demerara, le sucre en poudre et le sel jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.

Ajoutez l’œuf, le jaune d’œuf, l’extrait de citron et le zeste, puis fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse.

Versez la pâte dans un gn 1/2 préparée avec un feuille de papier cuisson  et étalez là en une couche uniforme à l’aide de la spatule ou de vos mains. Saupoudrez avec la garniture de sucre citronné. 

Placer dans le four. 

Laissez refroidir et démoulez.

Saupoudrez de sucre glace et coupez des parts carrés.