Détail recette

Name: Cheesecake Spéculoos
Yield: 12
Cuisine: Autre
Ingredients: 250,0000 g; 125,0000 g

Desserts Cheesecake Spéculoos

28. 2. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:10 hh:mm

170 °C

100 %

AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:55 hh:mm

125 °C

100 %

Nom	Valeur	Unité
Spéculoos	250	g
beurre	125	g

Nom	Valeur	Unité
Pâte à tartiner Spéculoos	150	g
Spéculoos	50	g

Allergènes: 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	153,4 kJ
Glucides	10,6 g
Gros	12,4 g
Protéine	0,3 g
L'eau	0 g

Mixez ensemble le spéculoos concassés et le beurre fondu. Étalez la pâte obtenue au fond d’un moule à fond amovible et placer dans le four.

Mélanger le cream cheese, les œufs, le sucre, la crème fraiche, l'extrait de vanille et le zeste de citron.

Verser délicatement le mélange sur le fond et placer dans le four.

Laisser refroidir 1h puis verser la pâte de spéculoos tiède sur le cheesecake.

Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.