Détail recette

Name: Légumes racines glacés au miel
Yield: 1
Cuisine: Anglais
Ingredients: 200,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 g

Légumes Légumes racines glacés au miel

16. 12. 2025

Auteur: Samuel Ashton

Entreprise: Retigo UK

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Vapeur

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:12 hh:mm

190 °C

100 %

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	486 kJ
Glucides	78 g
Gros	1,5 g
Protéine	3,4 g
L'eau	8,5 g

1) cuire à la vapeur les carottes et les panais

2) Une fois cuits à la vapeur, les placer dans un plat GN et rôtir ; avec 2 minutes restantes, ajouter le miel