Détail recette

Volaille Poitrine de poulet grillée

18. 1. 2024

Auteur: Miroslav Pečuch

Entreprise: RM gastro JAZ

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 245 °C

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1
Mixte
50 %
probe icon Fin par température de sonde à cœur
probe icon75 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 4

Nom Valeur Unité
poitrine de poulet 4 pièces
huile d'olive 10 ml
sel 2 g
poivre noir moulu 2 g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Fe, K, Mg
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 1,7 kJ
Glucides 0,2 g
Gros 0 g
Protéine 0,1 g
L'eau 0 g

Adresses

Préchauffez le Retigo comme indiqué ci-dessus, badigeonnez les poitrines de poulet d'huile d'olive et assaisonnez.
Lorsque vous êtes prêt, placez le poulet dans le gril Retigo Vision Grill et assurez-vous qu'un plat solide G/N est placé en dessous, puis insérez la sonde.
Cuisez jusqu'à ce que la sonde atteigne 75oC et que la cuisson au four ne soit pas terminée.

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Vision Express Grill

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Récipient GN acier inoxydable plein

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