Détail recette

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Autre Char Kway Teow

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Autre

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
180 °C

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Mixte

40 %

Cuisson par durée

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Nouilles de riz plates	1,5	kg
Crevette	400	g
Gâteau de poisson	300	g
Anneaux de calmar	200	g
Œufs	6	pièces
saucisse chinoise	200	g
Germes de haricots	100	g
Légumes choy sum	100	g
sauce de poisson	100	ml
sauce soja foncée	100	ml
Sauce soja légère	80	ml
sauce soja sucrée	80	ml
Pâte de piment Sambal	100	g
ciboulette	100	g
huile végétale	100	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Cu, Mg, P
Vitamines: A, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	0 kJ
Glucides	0 g
Gros	0 g
Protéine	0 g
L'eau	0 g

Adresses

Mélangez toute la sauce et réservez.
Préparez pour le préchauffage.
Mélangez toutes les nouilles plates et les autres ingrédients dans le bac GN émaillé, à l'exception des légumes, et faites cuire 5 minutes.
Une fois cuits, ajoutez les légumes et incorporez toute la sauce. Poursuivez la cuisson 3 minutes.
Servez avec des quartiers de citron vert.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé