Détail recette

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Autre Char Kway Teow

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Autre

Cuisine: Asie du Sud-Est

Télécharger PDF Télécharger BR2

Étapes du programme

Préchauffage:
180 °C

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

Mixte

40 %

Cuisson par durée

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Nouilles de riz plates	1,5	kg
Crevettes	400	g
Gâteau de poisson	300	g
Anneaux de calmar	200	g
Œufs	6	pièces
saucisse chinoise	200	g
Germes de haricots	100	g
Légumes choy sum	100	g
sauce de poisson	100	ml
sauce soja foncée	100	ml
Sauce soja légère	80	ml
sauce soja sucrée	80	ml
Pâte de piment Sambal	100	g
ciboulette	100	g
huile végétale	100	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes: CRUSTACEANS, EGG, F, shellfish, Soy, SOY
Minéraux: 13 mg, 24 mg, 660 mg, Calcium: 83 mg, Cu, Iron, Iron: 1, Magnesium: 18 mg, Mg, P, phosphorus, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 296 mg, Selenium, sodium, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 5, Zinc, Zinc: 0
Vitamines: 1 mg, 5 µg, A, B12, B3, B6, C, D, E, Folate: 58 µg, K, Vitamin A, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B12, Vitamin C: 58, Vitamin D, Vitamin K: 212

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	370,2 kJ
Glucides	47,7 g
Gros	10,1 g
Protéine	23,4 g
L'eau	123 g

Adresses

Mélangez toutes les sauces et gardez de côté.
Préparez-vous à chauffer.
Mélangez tous les nouilles plates et les autres ingrédients dans le récipient GN émaillé, en excluant les légumes, et cuisinez pendant 5 minutes.
Une fois cuits, ajoutez les légumes et incorporez toutes les sauces, continuez à cuire pendant 3 minutes.
Servez avec des quartiers de lime.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé