Détail recette

Name: Crevettes sambal sautées
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 ml; 100,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml

Poisson Crevettes sambal sautées

3. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
180 °C

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Mixte

50 %

Cuisson par durée

00:06 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Crevettes	1	kg
Pâte de piment Sambal	200	g
sauce aux huîtres	30	ml
oignons blancs	100	g
oignons nouveaux	20	g
Sel	5	g
Sucre roux	10	g
Huile	20	ml

Adresses

Laver et couper la peau à moitié.

Une fois la température désirée atteinte, arroser d'huile et cuire les crevettes pendant 3 minutes.

Mélanger le piment sambal, la sauce aux huîtres, le sel, la cassonade et un peu d'eau pour préparer la sauce.

Lorsque la sauce est frémissante, ajouter la sauce sambal, l'incorporer aux crevettes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

Enfin, ajouter les oignons blancs et l'oignon vert pour terminer.

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