Détail recette

Name: Sambal Stingray au barbecue
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,2000 kg; 100,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 tPcs; 20,0000 g

Poisson Sambal Stingray au barbecue

3. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
200 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Raies pastenagues	1,2	kg
Pâte de piment Sambal	100	g
Huile	20	ml
Croûte de poivre noir	10	g
sauce de poisson	30	ml
zeste de citron	20	g
Quartiers de citron vert	10	pièces
feuilles de banane	20	g

Adresses

Lavez et coupez les raies pastenagues en morceaux de 7,5 cm.
Faites mariner tous les ingrédients ensemble et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faites griller pendant 10 minutes. Servez avec des quartiers de citron vert.

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