Détail recette

Name: Riz frit aux fruits de mer
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 100,0000 g; 50,0000 g; 100,0000 g; 1,0000 kg; 50,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 3,0000 tPcs; 15,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 5,0000 g

Accompagnements Riz frit aux fruits de mer

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
200 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:03 hh:mm

190 °C

100 %

Mixte

50 %

Cuisson par durée

00:06 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Crevettes	100	g
poisson séché	50	g
Calmar	100	g
Riz cuit	1	kg
sauce aux huîtres	50	ml
Sel	10	g
Ail haché	20	g
Œuf	3	pièces
cassonade	15	g
oignons nouveaux	20	g
Huile végétale	70	ml
poivre noir fraîchement moulu	5	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	5,8 kJ
Glucides	1,4 g
Gros	0 g
Protéine	0 g
L'eau	0 g

Adresses

-Préchauffer.
-Mettre l'huile, l'ail, les crevettes, le poisson séché et les calamars et faire revenir 3 minutes.
-Ajouter le riz cuit, assaisonner tous les ingrédients, sauf les oignons nouveaux et le poivre noir, et bien mélanger pour cuire 4 minutes.
Ajouter les oignons nouveaux et le poivre noir, bien mélanger et cuire 2 minutes supplémentaires.

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