Détail recette

Name: Ailes de poulet sautées avec de la sauce de poisson (vietnamien)
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Volaille Ailes de poulet sautées avec de la sauce de poisson (vietnamien)

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
190 °C

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Mixte

40 %

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
ailes de poulet	1	kg
Pâte d'échalotes	50	g
Pâte d'ail	50	g
Échalotes hachées	20	g
Ail haché	20	g
sauce poisson	60	ml
Sucre	30	g
Sauce chili douce	40	ml
Poivre noir	10	g
oignons nouveaux	50	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamines: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	232,5 kJ
Glucides	7,4 g
Gros	14,1 g
Protéine	19,7 g
L'eau	14,9 g

Adresses

Faire mariner les ailes de poulet avec de la pâte d'échalote, de la pâte d'ail, de la sauce de poisson, du sucre.
Rôtir les ailes de poulet pendant environ 10 minutes et ajouter des échalotes hachées, de l'ail, de la sauce au piment doux, un peu d'eau et braiser pendant 5 minutes.
Une fois prêtes, mélanger les ailes de poulet avec des oignons verts et saupoudrer de poivre noir.

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