Détail recette

Name: Ailes de poulet sautées à la sauce de poisson (vietnamienne)
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Volaille Ailes de poulet sautées à la sauce de poisson (vietnamienne)

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
190 °C

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Mixte

40 %

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
ailes de poulet	1	kg
Pâte d'échalotes	50	g
Pâte d'ail	50	g
Échalotes hachées	20	g
Ail haché	20	g
sauce poisson	60	ml
Sucre	30	g
Sauce chili douce	40	ml
Croûte de poivre noir	10	g
oignons nouveaux	50	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	201 kJ
Glucides	0 g
Gros	14 g
Protéine	19 g
L'eau	0 g

Adresses

Faites mariner les ailes de poulet avec la pâte d'échalotes, la pâte d'ail, la sauce de poisson et le sucre.

Rôtissez les ailes de poulet environ 10 minutes, puis ajoutez les échalotes hachées, l'ail, la sauce chili douce, un peu d'eau et laissez mijoter 5 minutes.

Une fois prêtes, incorporez les ailes de poulet aux oignons nouveaux et saupoudrez de poivre noir.

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