Détail recette

Volaille Ailes de poulet sautées à la sauce de poisson (vietnamienne)

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Asie du Sud-Est

Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 190 °C

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

1
Mixte
40 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
ailes de poulet 1 kg
Pâte d'échalotes 50 g
Pâte d'ail 50 g
Échalotes hachées 20 g
Ail haché 20 g
sauce poisson 60 ml
Sucre 30 g
Sauce chili douce 40 ml
Croûte de poivre noir 10 g
oignons nouveaux 50 g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 201 kJ
Glucides 0 g
Gros 14 g
Protéine 19 g
L'eau 0 g

Adresses

Faites mariner les ailes de poulet avec la pâte d'échalotes, la pâte d'ail, la sauce de poisson et le sucre.

Rôtissez les ailes de poulet environ 10 minutes, puis ajoutez les échalotes hachées, l'ail, la sauce chili douce, un peu d'eau et laissez mijoter 5 minutes.

Une fois prêtes, incorporez les ailes de poulet aux oignons nouveaux et saupoudrez de poivre noir.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé

Récipients GN émaillé