Détail recette

Name: Kush pisang (gâteau à la banane et à la vapeur)
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 100,0000 g; 100,0000 ml; 150,0000 ml; 80,0000 g; 80,0000 g; 10,0000 tPcs

Desserts Kush pisang (gâteau à la banane et à la vapeur)

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
100 °C

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Vapeur

Cuisson par durée

00:08 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Farine de Hoon kueh	100	g
Eau	100	ml
Lait de coco	150	ml
Sucre	80	g
tranche de banane	80	g
Feuille de bananier pour emballage	10	pièces

Adresses

Mélanger tous les ingrédients et cuire à la vapeur pendant 3 minutes. Bien mélanger pour obtenir une pâte.

Déposer la pâte sur une feuille de bananier, ajouter une tranche de banane au centre et envelopper.

Remettre en place et poursuivre la cuisson à la vapeur pendant 5 minutes.

Accessoires recommandés

Récipient GN acier inoxydable perforé