Détail recette

Name: Cuire de la garoupa à la vapeur avec de la sauce soja légère
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 2,0000 kg; 70,0000 g; 100,0000 g; 75,0000 ml; 50,0000 ml; 25,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 ml

Poisson Cuire de la garoupa à la vapeur avec de la sauce soja légère

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
100 °C

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Vapeur

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Garoupa entière	2	kg
tranche de gingembre	70	g
oignons nouveaux	100	g
Sauce soja légère	75	ml
Vin chinois Hua teow	50	ml
Sucre	25	g
Sel	10	g
Huile d'échalotes	100	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes: Fish, SOY
Minéraux: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitamines: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	238,8 kJ
Glucides	4,5 g
Gros	8,1 g
Protéine	40,3 g
L'eau	164,7 g

Adresses

Veuillez placer le gingembre et les oignons verts sous le poisson dans l'assiette.
Mélangez toutes les sauces ensemble et portez à ébullition, puis mettez de côté.
Placez le poisson dans l'assiette sur la grille en acier inoxydable et faites cuire pendant 15 minutes.
Lorsque c'est cuit, versez la sauce et l'huile chaude d'échalotes sur le poisson et servez.

Accessoires recommandés

Grille inox