Détail recette

Volaille Pilons de poulet BBQ coréens K-Pop

26. 12. 2024

Auteur: Steve Shih

Entreprise: Retigo Asia Limited

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Autre

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 230 °C

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1
Mixte
50 %
probe icon Fin par température de sonde à cœur
probe icon85 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 5

Nom Valeur Unité
Poulet, pilons 1 kg
Assaisonnement pour volaille 30 g
Sauce barbecue coréenne 50 g
Mélange de laitues coréennes 30 g
Graines de sésame blanches 5 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: Sesame, soy, wheat
Minéraux: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc
Vitamines: Folate, Niacin, Thiamin

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 465,3 kJ
Glucides 7 g
Gros 26,8 g
Protéine 41 g
L'eau 139,1 g

Adresses

1. Sélectionnez le mode sonde à cœur, réglez à 85 °C et fermez la porte pour commencer le préchauffage.
2. Dans un bol, mélangez les pilons nettoyés avec l'assaisonnement pour volaille et placez-les sur un Vision Bake 1/1 pré-huilé.
3. Lorsqu'ils sont prêts, retirez les pilons et mélangez-les dans un grand bol en acier inoxydable avec la sauce barbecue coréenne et les graines de sésame. Placez dans des récipients de service et garnissez de laitue.

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Vision Bake

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